要論被山寨得最嚴(yán)重的奶茶店，鹿角巷絕對(duì)有姓名。其他的山寨店，可能還被改換了LOGO，雖然很像，但一眼就能認(rèn)出來(lái)。然而，鹿角巷卻連商標(biāo)都讓人真假難辨。
最近，這位被山寨得最嚴(yán)重的奶茶店，終于完成了它的“打假之路”，成功拿下了涉及餐飲、咖啡廳等業(yè)務(wù)的第43類商標(biāo)。
可是，鹿角巷并不能感到高興。
商標(biāo)保護(hù)來(lái)得太晚
鹿角巷之所以被山寨得這么猖獗，和它的商標(biāo)保護(hù)速度快慢有關(guān)。目前，中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)有記錄的以“鹿角巷”為關(guān)鍵字的商標(biāo)及近似商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)多達(dá)349件，其中，正牌鹿角巷的商標(biāo)只有9件。
鹿角巷本是臺(tái)灣的品牌，在它還沒(méi)有進(jìn)軍大陸的時(shí)候，就已經(jīng)有山寨商家搶先注冊(cè)了鹿角巷的商標(biāo)，再加上鹿角巷在進(jìn)入大陸時(shí)，沒(méi)有及時(shí)保護(hù)自己，直到29個(gè)月后才終于為自己正名，這速度，實(shí)在是太慢了一點(diǎn)。
山寨店猖獗，對(duì)鹿角巷造成了很大的影響：
首先，產(chǎn)品品控就不一樣。山寨店的奶茶味道肯定會(huì)遜色于鹿角巷，但消費(fèi)者分不清，就認(rèn)為山寨店是鹿角巷的味道。
其次，山寨店開(kāi)得到處都是，鹿角巷分店卻并不多，導(dǎo)致山寨店搶走了鹿角巷本應(yīng)擁有的客源。鹿角巷的門店布局速度也有所下降，今年的門店數(shù)量甚至出現(xiàn)了個(gè)位數(shù)的負(fù)增長(zhǎng)。
久而久之，鹿角巷的品牌形象被山寨店影響得一落千丈?，F(xiàn)在提到網(wǎng)紅奶茶店，誰(shuí)還會(huì)記得鹿角巷呢？品牌君聽(tīng)身邊的人提起，都是：“哦，鹿角巷啊，那家味道和價(jià)格完全不搭邊的過(guò)氣網(wǎng)紅嗎？”
解決山寨只是開(kāi)始
這兩年多來(lái)，鹿角巷一直致力于打擊山寨店，奶茶市場(chǎng)已經(jīng)早早地把它甩在了后面。
頭部品牌喜茶和奈雪，在開(kāi)發(fā)新茶飲產(chǎn)品之余，還和各種IP聯(lián)名跨界，還向“第三空間”的星巴克看齊，賣奶茶之外，也賣酒、賣面包，甚至是賣各種周邊產(chǎn)品。
其他奶茶品牌如樂(lè)樂(lè)茶也不僅僅止步于一個(gè)爆款，它根據(jù)市場(chǎng)和氣候變化，推出各種新品來(lái)刺激消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買行為。茶顏悅色的新品雖然沒(méi)有前者出得快，但它綁定了長(zhǎng)沙的地方特性，網(wǎng)上口碑也是清一色好評(píng)，反而擁有其他奶茶品牌學(xué)不來(lái)的優(yōu)勢(shì)。
我們?cè)俜催^(guò)來(lái)看剛解決掉山寨店的鹿角巷。
論爆款，好像還是只有讓它火起來(lái)的那一個(gè)“黑糖鮮奶”，然后這款產(chǎn)品早就被做爛了，別說(shuō)喜茶和奈雪，就是一芳、COCO這些更大眾化的奶茶品牌也在賣，早就不特別了；論品牌建設(shè)，剛甩掉山寨的鹿角巷，現(xiàn)在應(yīng)該才要開(kāi)始品牌建設(shè)第一步。
如此這般，鹿角巷似乎并沒(méi)有任何的優(yōu)勢(shì)，再返奶茶市場(chǎng)，和其他品牌爭(zhēng)高低。
鹿角巷該如何突圍
曾經(jīng)的喜茶名叫皇茶，被山寨搶先注冊(cè)商標(biāo)后，它選擇“壯士斷腕”，放棄自己剛做出來(lái)的成績(jī)，轉(zhuǎn)而改名喜茶，迅速升級(jí)品牌，做得比以前還要大。鹿角巷現(xiàn)在把商標(biāo)問(wèn)題解決了，曾經(jīng)火過(guò)的它，也不會(huì)這么就被市場(chǎng)忘掉，如果能找好方法，重新成為網(wǎng)紅品牌也不是沒(méi)有可能。
1.突圍單品爆款困局
單品爆款很容易過(guò)氣，鹿角巷就是最佳的例子，消費(fèi)者除了黑糖鮮奶以外，并不記得鹿角巷還有什么代表作。未來(lái)，鹿角巷不妨多推出幾種類型的產(chǎn)品，不要老在黑糖上面“死磕”，消費(fèi)者關(guān)注的健康飲品可以納入考慮。
2.門店升級(jí)勢(shì)在必行
說(shuō)實(shí)話，就連正牌的鹿角巷，門店裝修都很一般。鹿角巷要做的，就是定位好自己品牌的調(diào)性，再根據(jù)這個(gè)調(diào)性去裝修。到底是英式下午茶，還是日式小清新，強(qiáng)調(diào)空間的重要性和價(jià)值感，是未來(lái)新式茶飲品牌努力的方向。
3.品牌建設(shè)才是關(guān)鍵
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一個(gè)產(chǎn)品背后的故事、品牌文化，都是讓他們購(gòu)買的原因。除了在包裝、門店和視覺(jué)上有點(diǎn)創(chuàng)新以外，鹿角巷的其他品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷動(dòng)作都遜色于喜茶、奈雪等品牌。鹿角巷在海外曾與LINE FRIENDS聯(lián)名賣奶茶，同樣的操作也可以用于國(guó)內(nèi)。
品牌君始終相信，現(xiàn)在的消費(fèi)者，早已不是盲目跟風(fēng)的那群人了。只要是品牌能有拿得出手的產(chǎn)品，走差異化路線，消費(fèi)者自然會(huì)買單。
不過(guò)，紙上談兵誰(shuí)都會(huì)，真要完成一點(diǎn)也不容易，鹿角巷接下去要打的擴(kuò)張戰(zhàn)，比保護(hù)商標(biāo)還要難得多。